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Serie de Documentos de Trabajo: Economía Circular y Turismo: El Negocio Hotelero en la Isla de Lanzarote

Categoria: Publicaciones

Economía Circular y Turismo: El Negocio Hotelero en la Isla de Lanzarote

RESUMEN

Este trabajo explora el tema de la Economía Circular en la industria turística, y más concretamente dentro del sector hotelero, cuyos procesos generan un importante impacto medioambiental en las zonas donde opera. Para ello, el trabajo se enfoca en un análisis de las prácticas y acciones circulares llevadas a cabo por una serie de establecimientos de Lanzarote, cuyo sector hotelero está muy presente en la economía de la isla. Los resultados de este trabajo permiten obtener una visión sobre el grado de desarrollo e implantación de estrategias de Economía circular dentro del sector hotelero en general, y más específicamente de la isla de Lanzarote. Además, se realizan una serie de sugerencias prácticas para los decisores públicos y privados en este contexto.

Palabras Clave: Economía Circular, Sostenibilidad ambiental, Turismo, Establecimiento Hotelero, Lanzarote, Eco-innovación.